Ternyata Memasak Ikan Bakar Tidak Sesulit yang Kamu Bayangkan!
Hello Sobat Beritaoptimal! Apa kabar? Artikel kali ini akan membahas tentang tips dan trik memasak ikan bakar yang lezat dan nikmat. Siapa sih yang tidak suka dengan hidangan yang satu ini? Ikan bakar memang menjadi salah satu makanan favorit banyak orang, terutama di Indonesia. Selain rasanya yang enak, cara memasaknya juga relatif mudah. Yuk, simak tips berikut untuk memasak ikan bakar yang sempurna!
Ikan bakar merupakan hidangan yang terbuat dari ikan yang dipanggang menggunakan arang atau bara api. Proses memasak yang sederhana ini membuat cita rasa ikan bakar begitu khas dan menggugah selera. Selain itu, ikan bakar juga memiliki manfaat kesehatan yang tinggi karena ikan yang dipanggang akan lebih rendah kalori dibandingkan dengan ikan yang digoreng.
Untuk memasak ikan bakar yang lezat, langkah awal yang harus Sobat Beritaoptimal perhatikan adalah pemilihan ikan yang segar. Pastikan ikan yang akan digunakan masih segar dengan mata yang jernih dan tidak berbau amis. Ikan laut seperti ikan kakap, tongkol, atau nila umumnya sering digunakan untuk membuat hidangan ini karena dagingnya yang lezat dan tidak terlalu berlemak.
Selanjutnya, setelah Sobat Beritaoptimal mendapatkan ikan yang segar, bersihkan ikan tersebut dengan air mengalir. Bersihkan juga bagian dalam ikan dari isi perut dan sisik ikan yang masih menempel. Pastikan ikan benar-benar bersih sebelum dipanggang agar rasa ikan bakar nantinya tidak terganggu dengan bau atau rasa yang tidak diinginkan.
Setelah membersihkan ikan, jangan lupa untuk mengiris beberapa bahan tambahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan serai. Bahan-bahan tersebut akan memberikan aroma dan rasa yang sedap pada ikan bakar. Iris bawang merah dan bawang putih menjadi tipis-tipis agar rasa lebih meresap dalam daging ikan. Sedangkan cabai rawit dapat menambah tingkat kepedasan hidangan sesuai selera. Serai yang diiris halus akan memberikan aroma khas pada ikan bakar.
Siapkan juga bumbu marinasi yang terdiri dari kecap manis, garam, dan merica. Campurkan semua bumbu marinasi tersebut dan aduk hingga merata. Setelah itu, lumuri ikan dengan bumbu marinasi secara merata. Diamkan ikan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu dapat meresap dengan sempurna. Dalam proses ini, bumbu marinasi akan memberikan rasa gurih manis yang khas pada ikan bakar.
Saat ikan sedang didiamkan, siapkan alat panggang seperti grill atau teflon yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Pastikan alat panggang dalam keadaan panas agar ikan tidak lengket saat dipanggang. Jika Sobat Beritaoptimal menggunakan arang, pastikan arang sudah menjadi bara api yang merah dan tidak ada asap yang keluar sebelum memulai memanggang ikan.
Tempatkan ikan yang telah dibumbui di atas alat panggang dan panggang ikan selama beberapa menit hingga matang. Jangan lupa untuk membalik ikan secara perlahan agar matang merata di kedua sisi. Selama proses memanggang, Anda dapat menyiram ikan dengan sisa bumbu marinasi agar aroma semakin terasa dan ikan tidak kering.
Setelah ikan matang sempurna, angkat ikan dari alat panggang dan siap untuk disajikan. Anda dapat menyajikan ikan bakar bersama nasi hangat dan sambal terasi sebagai pelengkap. Rasakan kelezatan ikan bakar yang renyah di luar dan juicy di dalam. Kombinasi rasa dan aroma dari bumbu marinasi serta arang panggang akan menciptakan sensasi makan yang tak terlupakan.
Jadi, itulah tips dan trik memasak ikan bakar yang lezat dan nikmat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan ini di rumah. Jangan lupa juga untuk mencoba variasi bumbu atau bahan tambahan sesuai dengan selera pribadi. Selamat mencoba dan selamat menikmati ikan bakar ala rumahan!