Tips dan Trik Memasak Ayam Goreng Crispy ala Restoran

1. Persiapan Bahan dan Bumbu

Hello Sobat Beritaoptimal! Apakah kamu pecinta kuliner? Jika ya, pastinya kamu sudah tidak asing lagi dengan menu ayam goreng crispy, bukan? Ayam goreng crispy adalah salah satu hidangan yang populer dan menjadi favorit banyak orang. Tapi tahukah kamu, sebenarnya kamu juga bisa membuat ayam goreng crispy yang lezat seperti yang ada di restoran. Di artikel ini, kami akan memberikan tips dan trik kepada kamu untuk memasak ayam goreng crispy yang renyah di luar dan juicy di dalam.

Pertama-tama, pastikan kamu memiliki bahan-bahan yang lengkap. Kamu akan membutuhkan beberapa potong ayam, tepung terigu, tepung maizena, bawang putih, garam, merica bubuk, paprika bubuk, dan telur. Semua bahan ini bisa kamu dapatkan dengan mudah di supermarket terdekat.

Untuk bumbu marinasi, kamu bisa menggunakan bawang putih yang dihaluskan, garam, merica bubuk, dan sedikit kecap manis. Bumbu ini akan memberikan aroma dan rasa yang lezat pada ayam goreng crispy kamu.

2. Proses Marinasi

Setelah semua bahan dan bumbu siap, langkah selanjutnya adalah proses marinasi. Hal ini penting untuk memberikan rasa yang meresap pada daging ayam. Caranya, campurkan bawang putih yang dihaluskan, garam, merica bubuk, dan kecap manis ke dalam mangkuk. Aduk rata dan masukkan potongan ayam. Pastikan semua permukaan ayam terlapisi oleh bumbu. Setelah itu, tutup mangkuk dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.

Jika kamu memiliki waktu lebih, biarkan ayam dalam marinasi semalaman di dalam kulkas. Hal ini akan membuat daging ayam menjadi lebih lezat dan empuk.

3. Pembuatan Adonan Tepung

Selanjutnya, siapkan adonan tepung untuk melapisi ayam. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, paprika bubuk, garam, dan merica bubuk ke dalam mangkuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Jika kamu menyukai rasa yang pedas, kamu bisa menambahkan sedikit cabai bubuk ke dalam adonan tepung.

Selain itu, tambahkan satu butir telur ke dalam adonan tepung dan aduk rata. Telur ini berfungsi untuk memberikan tekstur yang lebih renyah pada ayam goreng crispy kamu. Jika kamu ingin ayam goreng crispy yang lebih gurih, kamu juga bisa menambahkan sedikit kaldu bubuk ke dalam adonan tepung.

4. Melapisi Ayam dengan Tepung

Saatnya melapisi ayam dengan adonan tepung. Ambil satu potongan ayam dari marinasi dan masukkan ke dalam adonan tepung. Pastikan semua permukaan ayam terlapisi dengan tepung. Goyangkan potongan ayam untuk menghilangkan kelebihan tepung.

Setelah itu, segera masukkan ayam ke dalam wajan berisi minyak panas. Pastikan minyak cukup banyak, sehingga ayam terendam sepenuhnya. Goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan crispy. Jika kamu ingin ayam goreng crispy yang matang sempurna, kamu bisa menggorengnya dengan api sedang selama 10-15 menit.

5. Penyajian Ayam Goreng Crispy

Saat ayam goreng crispy sudah matang, tiriskan ayam di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak. Setelah itu, ayam goreng crispy siap disajikan. Kamu bisa menambahkan irisan lemon atau saus sambal sebagai pelengkap.

Ayam goreng crispy ini enak disantap dengan nasi hangat dan sayuran segar. Kamu juga bisa menikmatinya dengan nasi goreng atau mie goreng. Selamat mencoba!

Kesimpulan

Dengan menggunakan tips dan trik di atas, kamu bisa memasak ayam goreng crispy ala restoran dengan mudah. Pastikan kamu memiliki semua bahan dan ikuti langkah-langkah dengan cermat. Jangan lupa untuk mencoba variasi rasa dengan menambahkan bumbu atau rempah favoritmu ke dalam adonan tepung. Selamat mencoba dan semoga berhasil!